Documento sin título
Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Guía para la elaboración de aceites comestibles, caracterización y procesamiento de nueces

por Vega Turizo, Alberto
Publicado por : Convenio Andrés Bello (Bogotá) Detalles físicos: 86 p. ISBN:9586981606. Año : 2004
Etiquetas de esta biblioteca: No hay etiquetas de esta biblioteca para este título. Agregar etiquetas
Ingresar para agregar etiquetas.

Aceites comestibles.-- Caracteristicas físicas y químicas.-- Grasas insaturadas.-- Materias primas convencionales para la obtdnción de grasas y aceites.-- Especies promisorias para la obtención de aceites comestibles.-- Procesos para la obtención de aceites comestibles a partir de materias primas convencionales.-- Procesos para la obtención de aceites comestibles a partir de materias promisorias.-- Caracterización y procesamiento de nueces.-- Técnicas prácticas para el control de calidad de los aceites comestibles.-- Maquinaria y equipos para el procesamiento y obtención de aceites comestibles y nueces.-- Posibilidades comerciales para aceites comestibles obtenidos de las especies promisorias.

No hay comentarios para este ítem.

Ingresar a su cuenta para colocar un comentario.